【烟识】由一包发霉烟引发的3W思考

东方烟草报 2020-08-06 16:54:08
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  客户经理小李在一次走访市场过程中,碰上了零售客户王大爷,王大爷颤颤巍巍地拿出一包发霉烟希望小李帮忙处理一下。小李拿过来仔细一看,这包卷烟是2015年的,仅仅过了一年就发霉了,这到底是怎么回事呢?又有什么方法能够避免卷烟发霉受损呢?随后,小李就陷入了由一包发霉卷烟引发的思考……

WHY
为什么一年内发霉了?


  卷烟是一种对外界温度和湿度相当敏感的消费品,存储的温湿度不同,卷烟的保质期也有很大差异。如果温湿度适宜,卷烟可以存放两三年不变质;如果温湿度过低或过高,卷烟的原品质连一年也保持不住,不是变得干燥,就是造成霉变。一般卷烟的存放时间不宜过长,最好不要超过2年,否则即使卷烟没有发霉变质,其口味也会发生改变,使卷烟品质大打折扣。


  王大爷的烟只存放了一年就发霉,主要是由于他的店位于菜场附近,店内以经营水果为主,二十多平方米的店面既是店堂也是一家三口的起居住所,潮湿而杂乱。这种环境下,卷烟一年内发霉也就不足为奇了。



WHICH
哪些环节可避免发霉?


  从一包卷烟流通的一生看,减少卷烟发霉可能性需要工商零三方面努力:工业企业需要技术支撑,保障卷烟品质;商业企业需要在运输时避免雨水,并且对零售客户做好防霉指导;零售客户需妥善处置,卖烟时先进先出,存储时确保防潮。



WHAT
啥方法防潮防霉?


  其实,卷烟防潮防霉,有很多种可采用的方法。


1

将卷烟放在相对较高的货架上,并确保通风。必要时,可打开空调进行除湿,以保持室内温湿度适宜。

2

给条盒卷烟套上保鲜袋,再放于木柜里储存,这是一种简单实用的防潮防霉方法。

3

可在卷烟储藏柜里摆放一盆生石灰或吸附能力较强的活性炭包,并每周更换一次。它们能吸收空气中的水分,防止储藏柜内的卷烟发生霉变。


4

如果储藏室内通风条件不佳,可以每隔两天用电风扇为卷烟储藏室通风,以保持室内空气的流通。


5

把防雨毡垫在烟箱下面,能有效隔绝地面返出的湿气。

6

将卷烟存放到泡沫箱里,进行隔离存储,防霉效果不错。




温馨提示  

《烟草专卖法实施条例》第二十九条规定:“严禁销售霉坏、变质的烟草制品。霉坏、变质的烟草制品,由烟草专卖行政主管部门或者有关行政管理部门监督销毁。”在此提醒广大零售客户朋友,销售卷烟时一定要将卷烟库存按品牌和购进日期分类存放,按照先进先出、后进后出的原则销售,防止因存放时间过长导致卷烟发生霉变,造成经济损失。还要养成定期检查商店库存的习惯,一旦发现霉变卷烟要及时销毁,切勿再进行销售,避免违规和引起不必要的纠纷。


廖辛、秦培华、罗元解/文)



来源:东方烟草报

本期监制:张娜

责任编辑:陈芮伊


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