【注意】放冰箱坏得更快的14种食物,尤其是第4种!

台州发布 2020-05-22 11:17:24


  为什么有些食物放冰箱几天就坏了?哪些食物不能放冰箱?冰箱使用时都有什么禁忌以及如何祛除冰箱的异味?和小编一起来看看吧!


不能放冰箱的食物

1、香蕉、荔枝等热带水果


  倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱,过不了几天果皮就会凹陷,并出现黑褐色的斑点,不但营养成分遭到极大破坏,而且很容易变质。


2、黄瓜


  贮存黄瓜的适宜温度在10℃到12℃之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。


3、青椒


  青椒的最适贮存温度为7℃到8℃,也不宜在冰箱中久存。时间稍长,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,出现变黑、变软、变味等状况。


4、西红柿


  西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。


5、面包、月饼等焙烤食物


  面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性,是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里,由于温度较低,变陈变硬的速度会被加快。这样,就会严重影响这些食物的口感、风味。


6、火腿


  如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪会析出,还会造成腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐坏。


7、中药


  中药不宜放在冰箱里,会受潮影响药性,还易引入细菌。对于比较贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,如果要长时间保存,应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米),然后搁置于阴凉通风处。


8、巧克力


  巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。


9、蜂蜜


  如果你找到一罐1000年前的蜂蜜,你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜,蜂蜜天生具有保鲜能力。如果把蜂蜜放进冰箱,会加速其糖分结晶的速度,从而变得几乎像生面团一样,很难舀出来。


10、咖啡

  不论是咖啡粉,还是咖啡豆,都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵,所以如果把咖啡放进冰箱,咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去,而且没法恢复到它原来的味道。


11、洋葱


  洋葱在冰箱里放太久会变软,甚至会发霉。如果洋葱已经切开,那么无论你已经把它裹得多么严实,洋葱的水分都会流失。并且,切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。


12、土豆


  一般情况下,低温会把土豆里的淀粉分解,因而,把土豆放入冰箱,会让你尝到甜的或沙砾状的土豆(淀粉是葡萄糖的高聚体,可分解为麦芽糖和葡萄糖)。这样,不论你拿它做什么菜式,都很难会好吃。


13、鱼


  冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。最好,现买现食!


14、蒜


  蒜头在冰箱里很容易变质、发霉,变得像橡胶那样软。更糟糕的是,即便是变坏了,蒜头的外表还是没啥变化。只有当你切开的时候才知道坏了没有。





冰箱使用时的七大禁忌


1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

2、存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙。

3、食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。

4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。

5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。

6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。


冰箱祛除异味的方法

  很多人都苦恼于冰箱的异味,其实,用好活性炭就能清除异味。

  最好准备两份活性炭交替使用,每隔一周到两周时间就换一下,然后拿到干燥、光照充足的地方暴晒一下,保证它拥有最好的吸附效果。

  要注意,活性炭这种东西像电池一样,每“充放”一次,容量都会略微减少一点点,因此要记得及时更换。


(编辑:杨叶 来源:微泰隆)